Raciones
Lasaña de pollo guisado con crema de bechamel y vinagreta de tomate
Calcula el coste de este plato aquí:
				                        Número de raciones
				                        
				                           
				                     −
				                           
				                           +
				                        
				                     
				                        Precio del plato en el menú 
				                        
				                     
				                  
				                           Coste total de los ingredientes
				                           €3.0
				                        
				                        
				                           Coste por ración
				                           
				                        
				                        
				                           Coste de los ingredientes (%)
				                           
				                        
				                     Etiqueta del ingrediente
Receta
									   Precio en €
									   Cantidad
									   % de coste de cada parte
									   Coste total de los ingredientes
									Elaboración:
Pechuga de pollo
									                  
														
														
															
														
															
																/kg
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  1.5 kg
									                  0%
									                  Sofrito de tomate
									                  
														
														
															
														
															
														
															
																/g
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  250.0 g
									                  0%
									                  Zumo de naranja
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
																/l
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  100.0 ml
									                  0%
									                  Achiote
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/g
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  20.0 g
									                  0%
									                  Láminas wan tun cocidas
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/unidad
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  20.0 unidad
									                  0%
									                  Tomate seco
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/kg
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  50.0 g
									                  0%
									                  Cebollino
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/kg
																
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  6.0 g
									                  0%
									                  Almendra laminada
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/g
																
															
														
															
														
															
														
													  
									                  10.0 g
									                  0%
									                  Knorr Roux Espesante Claro sin lactosa bote 1kg
									                  
													  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/kg
																
															
														
															
														
													  
									                  60.0 g
									                  0%
									                   
			   Leche
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/l
																
															
														
													  
									                  1.0 l
									                  0%
									                  Nombre de ingrediente
/
										
											
    
    
    	
        
        	
                
    
                                        
                                     
				                     Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
				               Elaboración:
- 
								
                                
								
                                
								
                                Pechuga de pollo 1.5 kg
- 
								
                                
								
                                
								
                                Sofrito de tomate 250.0 g
- 
								
                                
								
                                
								
                                Zumo de naranja 100.0 ml
- 
								
                                
								
                                
								
                                Achiote 20.0 g
- 
								
                                
								
                                
								
                                Láminas wan tun cocidas 20.0 unidad
- 
								
                                
								
                                
								
                                Tomate seco 50.0 g
- 
								
                                
								
                                
								
                                Cebollino 6.0 g
- 
								
                                
								
                                
								
                                Almendra laminada 10.0 g
- 
								
                                
								
                                
								
                                Leche 1.0 l
 
                 
            
            
        
        
     
                 
                 
                 
                 
                 
                 
                 
                 
                