Grill burger, patatas cajún, ensalada de bulgur, cebolla encurtida y rúcula

La hamburguesa que estaban esperando tus clientes con un intenso sabor ahumado.

Burger:
- Macerar la carne picada con el Aderezo Ahumado Knorr, la cebolla, el tomate todo muy fino picado.
- Los ingredientes pueden variar según la receta o el toque personal para cada tipo de burger.
- El Aderezo Ahumado impregnará rápidamente la carne, ganando cierta intensidad tras un cierto reposo de 1 ó 2 horas.
- Una vez lista la mezcla, dar forma a las burgers y haz a la plancha o grill.
- Tostar ligeramente una mitad del bollo de pan antes de coloca la burger encima.
- En un recipiente o cazo aparte dispón reducido y caliente un caldo o fondo de carne, el cual se adereza con un toque de Aderezo Ahumado Knorr. Usa este jugo para mojar la burger cuando está en el plato o al salir de la plancha, para conseguir un brillo y un punto extra de sabor a carne y a humo natural (opcional).
Ensalada:
- Lavar la juliana de cebolla con agua y mezcla con la sal, el azúcar y el vinagre. Tapar y reposar 2 horas. Escurrir en un colador gradre con un peso encima.
- Probar el punto de acidez y sazón, corrigiendo si fuera necesario mediante un lavado ligero.
- Cocerel bulgur y una vez frío combina con la rúcula, la cebolla encurtida y los tomates.
Patatas cajún:
- Lavar muy bien las patatas y sin pelar, cortar en gajos medianos.
- Freir ligeramente en aceite muy caliente y terminar en el horno, espolvoreando especias cajún.
- Servir de guarnición.