Lasaña de berenjenas con mozzarella

Name: Lasaña de berenjenas con mozzarella
Yield: 10
Ingredients: 5.0dl Aceite de oliva; 4.0unidad Berenjenas; 1.0unidad Pan de masa madre; 200.0g Knorr Salsa Pomodoro sin gluten 875g; 5.0unidad Ramas Albahaca; 600.0g Mozzarella de búfala; 100.0g Parmesano rallado

Por una vez, esta lasaña no se compone de pasta, sino que hemos utilizado pan de masa madre cortado en rodajas finas. Junto con las berenjenas, los tomates, la mozzarella y la albahaca, es un auténtico festín de reconocimiento.

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Lasaña:

Aceite de oliva 5 dl
Berenjenas 4 unidad
Pan de masa madre 1 unidad
Knorr Salsa Pomodoro sin gluten 875g 200 g

Knorr Salsa Pomodoro sin gluten 875g

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Ramas Albahaca 5 unidad
Mozzarella de búfala 600 g
Parmesano rallado 100 g

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Vegetariano

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Pastas

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Preparación

Lasaña:
- Cortar las berenjenas en rodajas y salpimentarlas. Untar las rodajas de berenjena con aceite de oliva y hornearlas o asarlas por ambos lados.
- Cortar el pan de masa madre en rebanadas.
- Colocar un poco de pan de masa fermentada en una fuente de horno untada con mantequilla y cubrir con la salsa de tomate, la albahaca, la berenjena y la mozzarella. Repetir la operación hasta que se agoten los ingredientes.
- Espolvorear con queso parmesano y cocer la lasaña en el horno a 160º durante unos 35 minutos.

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