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Lasaña:

  1. Lasaña:

    • Cortar las berenjenas en rodajas y salpimentarlas. Untar las rodajas de berenjena con aceite de oliva y hornearlas o asarlas por ambos lados. 
    • Cortar el pan de masa madre en rebanadas. 
    • Colocar un poco de pan de masa fermentada en una fuente de horno untada con mantequilla y cubrir con la salsa de tomate, la albahaca, la berenjena y la mozzarella. Repetir la operación hasta que se agoten los ingredientes. 
    • Espolvorear con queso parmesano y cocer la lasaña en el horno a 160º durante unos 35 minutos.