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Preparación:

  • Salmón limpio 2 g
  • Sal 1 kg
  • Azúcar 1 kg
  • Pimentón 140 g
  • Membrillo 100 g
  • Rúcula 333 g
  • Pan de molde 10 unidad
  1. Preparación:

    • Macerar el salmón mezclando el quilo de sal, el de azúcar, el pimentón y la Primerba de Albahaca Knorr.
    • Poner en una bandeja el salmón y cubrir completamente con la mezcla anterior durante 24 h en la nevera.
    • Retirar la sal y el azúcar, limpiar y picar muy fino hasta conseguir una picada para hacer las hamburguesas.
    • Mezclar el membrillo con la Salsa Alioli Hellmann’s.
    • Poner sobre el pan de molde la hamburguesa y añadir la rúcula fresca y el alioli de membrillo.