Hamburguesa de berenjena

Name: Hamburguesa de berenjena
Yield: 1
Ingredients: 1.0unidad Pan de hamburguesa; 0.0 Berenjenas; 0.0 Hongos Silvestres; 0.0 Chalota; 0.0 Ajo; 0.0 Crema Fresca; 0.0 Queso Muenster; 0.0 Lechuga; 0.0 Escarola; 0.0 Remolacha; 0.0 Lechuga Mizuna; 0.0 Menta; 0.0 Quinoa; 0.0ml Hellmann's Mayonesa Bocabajo sin gluten 430ml; 0.0 Aceite De Oliva; 0.0 Mezcla De Especias Ras El Hanut; 0.0 Zumo De Limón

Hamburguesa de berenjena – - Receta - UFS

Receta de hamburguesa con una gran protagonista: la berenjena.

...

Hamburguesa

Pan de hamburguesa 1.0 unidad
Berenjenas
Hongos Silvestres
Chalota
Ajo
Crema Fresca
Queso Muenster
Lechuga
Escarola
Remolacha
Lechuga Mizuna
Menta
Quinoa

Salsa

Hellmann's Mayonesa Bocabajo sin gluten 430ml

Hellmann's Mayonesa Bocabajo sin gluten 430ml

Comprar en PedidosAhora.com
Aceite De Oliva
Mezcla De Especias Ras El Hanut
Zumo De Limón

Hamburguesas

Primeros platos

Vegetariano

Receta de hamburguesa con una gran protagonista: la berenjena.

...

Preparación

Hamburguesa
- Marcar en la parrilla unas cuantas láminas de berenjena y posteriormente darles un toque de horno.
- Rehogar la chalota, el ajo y los hongos. Añadir una cucharada de crema fresca y salpimentar al gusto.
- Una vez frío, colocar las rodajas de berenjena en un molde redondo; de forma que queden superpuestas.
- Completar el molde con la mezcla de berenjena y champiñón esparciéndola hasta completarlo.
- Cortar el pan por la mitad y poner boca abajo sobre la sartén para que se tueste ligeramente.
- Arme el plato situando la hamburguesa de berenjena tibia junto a la lechuga.
- Para terminar, adorne con una rodaja de queso Muenster, mayonesa al Ras el Hanut, quinoa tostada y mezcla de ensalada con remolacha roja, menta, endivias y mizuna.
Salsa
- Calentar levemente la mezcla Ras el Hanut en el aceite y dejarlo enfriar.
- Mezclar el aceite picante con la mayonesa Hellmann's y añadir zumo de limón al gusto.