Guiso de NoHotDog y garbanzos
Reiventa una tradicional receta con esta versión sin carne
Raciones
Elaboración:
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Tomates 2.0 kg
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Pimiento rojo 2.1 kg
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Ajo 2.0 unidad
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Cebolla 1.0 kg
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Pimentón dulce
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Ras el hanout
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Laurel hoja 2.0 unidad
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Aceite de oliva virgen extra 100.0 ml
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Sal 20.0 g
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Vino blanco 1.0 l
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Agua 1.0 l
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Garbanzos cocidos 2.1 kg
Decoración:
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Kale 600.0 g
Preparación
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Elaboración:
- Rallar el tomate.
- Poner a pochar el ajo, el pimiento rojo y la cebolla.Cuando esté todo bien pochado, añadir el tomate rallado junto a The Vegetarian Butcher NoHotDog cortado en rodajas y dejar reducir.
- Agregar el pimentón, el Ras el Hanout y el laurel junto con el vino blanco. Dejamos reducir.
- Una vez haya perdido el alcohol, añadir los garbanzos y el agua. Dejar cocer 20 minutos y añadir el kale y el Aderezo Líquido Umami Knorr.
- Dejar 10 minutos más al fuego y agregar el umami al gusto. Servir.
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Decoración:
- Freír algunas hojas de kale para darle un toque crujiente al plato.
