Falafel en pita con mayonesa cítrica y salsa de yogur

Name: Falafel en pita con mayonesa cítrica y salsa de yogur
Yield: 10
Ingredients: 15.0g Garbanzo secos; 300.0g Cebolla roja; 100.0g Perejil fresco picado; 200.0g Cilantro; 111.0g Ajo; 50.0g Comino molido; 100.0g Pan rallado; 25.0g Bicarbonato; 26.0g Sal; 25.0g Pimienta negra; 10.0g Cayena molida; 1.0l Aceite de girasol; 10.0unidad Pan de pita; 300.0ml Hellmann’s Original mayonesa sin gluten cubo 5L; 80.0ml Knorr Aderezo Líquido Cítrico sin gluten 400ml; 300.0ml Hellmann’s Salsa para Ensalada sabor Yogur sin gluten 1L; 200.0g Tomate fresco; 4.0unidad Cogollos; 1.0unidad Coliflor

Falafel en pita con mayonesa cítrica y salsa de yogur – - Receta - UFS

Una receta de falafell ideal para tus pedidos de delivery y take away.

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Elaboración:

Garbanzo secos 15.0 g
Cebolla roja 300.0 g
Perejil fresco picado 100.0 g
Cilantro 200.0 g
Ajo 111.0 g
Comino molido 50.0 g
Pan rallado 100.0 g
Bicarbonato 25.0 g
Sal 26.0 g
Pimienta negra 25.0 g
Cayena molida 10.0 g
Aceite de girasol 1.0 l
Pan de pita 10.0 unidad
Hellmann’s Original mayonesa sin gluten cubo 5L 300.0 ml

Hellmann’s Original mayonesa sin gluten cubo 5L

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Knorr Aderezo Líquido Cítrico sin gluten 400ml 80.0 ml

Knorr Aderezo Líquido Cítrico sin gluten 400ml

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Hellmann’s Salsa para Ensalada sabor Yogur sin gluten 1L 300.0 ml

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Tomate fresco 200.0 g
Cogollos 4.0 unidad
Coliflor 1.0 unidad

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Preparación

Elaboración:
- Dejar los garbanzos durante 24 horas en remojo. Secarlos bien.
- Triturar los garbanzos "sin cocer" en una batidora junto con las cebollas, el perejil, los ajos, el cilantro y un poco de agua, hasta conseguir una textura espesa.
- Añadir la sal, el comino, la pimienta, cayena y el bicarbonato y mezclar.
- Dejar reposar durante 40 minutos.
- Hacer bolas, pasar por el pan rallado y freír hasta que estén doradas.
- Mezclar laHellmann’s Originalcon elAderezo Cítrico Knorr.
- Picar la cebolla roja y el tomate a brunoisse media.
- Cocer la coliflor y cortar en pequeños cogollos.
- Calentar el pan pita por los dos lados. Rellenar con los cogollos y añadir la brunoisse de verduras.
- Salsear con laSalsa para Ensalada Sabor Yogur Helmann’sy poner las bolas de falafell.
- Decorar con la mayonesa cítrica y emplatar en un recipiente con tapa transparente.
Consejo para delivery:
- Receta étnica muy fácil de preparar y con salsas sabrosas que darán un toque diferente a nuestra oferta.