Falafel de bulgur
Fácil y rápida de hacer, seduce a tus clientes con esta receta vegana
Raciones
Preparación:
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Cebolla Roja 1.3 kg
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Cilantro 200 g
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Perejil 200 g
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Sumaq 20 g
Para la salsa:
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Nueces pecanas 300 g
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Ajo 3 unidad
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Aceite de oliva virgen extra 200 ml
Decoración:
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Nueces pecanas
Preparación
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Preparación:
- Hidratar el Bulgur Knorr con el agua. Dejar reposar hasta que esté bien hidratado y se enfríe.
- Picar muy bien la cebolla, el cilantro y el perejil y mezclar junto con el Bulgur Knorr. Agregar el sumaq y el comino.
- Formar bolitas y Pasar por el Rebozador Knorr. Freímos.
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Para la salsa:
- Preparar el pesto mezclando con las nueces de pecan, el ajo, el aceite de oliva virgen extra y la Primerba de Albahaca Knorr. Triturar todo.
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Decoración:
- Poner la mezcla de pesto como base, colocar las bolitas de falafel y decorar con nueces de pecan ralladas.
