Ensaladilla vegana sobre taco frito, encurtidos y aceituna kalamata
Fácil alternativa a la ensaladilla rusa tradicional ¡sin atún ni huevo!
Ensaladas
Raciones
Ensaladilla vegana sobre taco frito, encurtidos y aceituna kalamata
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
€0.0
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Receta
Precio en €
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Preparación:
Tacos de trigo para freír
/unidad
10.0 unidad
0%
Patata
/g
625.0 g
0%
Zanahoria
/g
300.0 g
0%
Pimiento piquillo lata
/g
200.0 g
0%
Guisantes
/g
300.0 g
0%
Aceitunas Kalamata
/g
150.0 g
0%
Pepinillos encurtidos
/g
150.0 g
0%
Cebolla roja
/g
120.0 g
0%
Sal
/g
20.0 g
0%
Azúcar
/g
10.0 g
0%
Hellmann’s Vegana sin gluten cubo 2,6L
/ml
350.0 ml
0%
Sin gluten
Sin lactosa
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Preparación:
-
Tacos de trigo para freír 10.0 unidad
-
Patata 625.0 g
-
Zanahoria 300.0 g
-
Pimiento piquillo lata 200.0 g
-
Guisantes 300.0 g
-
Aceitunas Kalamata 150.0 g
-
Pepinillos encurtidos 150.0 g
-
Cebolla roja 120.0 g
-
Sal 20.0 g
-
Azúcar 10.0 g
Preparación
-
Preparación:
- Cortar las aceitunas Kalamata en trozos grandes y secar en una bandeja de horno a temperatura baja, unos 80º, durante 45 minutos.
- Cocer la patata, la zanahoria y guisantes. Refrescar y trocear pequeño.
- Cortar el pimiento y los encurtidos y mezclar con el resto de ingredientes.
- Incorporar la Hellmann's vegana y mantener en la nevera.
- Freír los tacos en la freidora.
- Cortar la cebolla roja muy fina y encurtir con sal, azúcar y vinagre. Mantener tapado un mínimo de 2 horas.
- Montar la ensaladilla sobre el taco frito. Coronar con un poco más de Hellmann's vegana por encima y decorar con la cebolla encurtida y cebollino.
