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Preparación:

Preparación

  1. Preparación:

    • Cortar las aceitunas Kalamata en trozos grandes y secar en una bandeja de horno a temperatura baja, unos 80º, durante 45 minutos.
    • Cocer la patata, la zanahoria y guisantes. Refrescar y trocear pequeño.
    • Cortar el pimiento y los encurtidos y mezclar con el resto de ingredientes.
    • Incorporar la Hellmann's vegana y mantener en la nevera.
    • Freír los tacos en la freidora.
    • Cortar la cebolla roja muy fina y encurtir con sal, azúcar y vinagre. Mantener tapado un mínimo de 2 horas.
    • Montar la ensaladilla sobre el taco frito. Coronar con un poco más de Hellmann's vegana por encima y decorar con la cebolla encurtida y cebollino.
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