Ensalada César Let’s Jam
Receta versionada de Ensalada César con Hellmann's del chef Antonio Arrabal, chef y propietario restaurante La Jamada (Burgos).
Ensaladas
Raciones
Ensalada César Let’s Jam
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
€1.08
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Receta
Precio en €
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Para la ensalada césar
Hellmann’s salsa para ensalada César sin gluten 3L
/cu
0.0 cu
0%
Pechuga de pollo
/g
100.0 g
0%
Bacon Ahumado
/g
60.0 g
0%
Hojas de lechuga lavadas
/unidad
2.0 unidad
0%
Tomate semiseco italiano
/g
15.0 g
0%
Picatostes
/g
0.0 g
0%
Hojas de endivias
/unidad
3.0 unidad
0%
Tartufo
/g
0.0 g
0%
Aceite de oliva
/l
0.0 l
0%
Vinagre
/l
0.0 l
0%
Sal
/g
0.0 g
0%
Knorr Primerba de Albahaca bote de 340g Sin Gluten
/cu
0.0 cu
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para la ensalada césar
-
Hellmann’s salsa para ensalada César sin gluten 3L
-
Pechuga de pollo 100.0 g
-
Bacon Ahumado 60.0 g
-
Hojas de lechuga lavadas 2.0 unidad
-
Tomate semiseco italiano 15.0 g
-
Picatostes
-
Hojas de endivias 3.0 unidad
-
Tartufo
-
Aceite de oliva
-
Vinagre
-
Sal
Preparación
-
Para la ensalada césar
- Abrir la pechuga de pollo en forma de libro, poner a punto de sal y enrollar hasta conseguir un cilindro. Rodear con unas finas lonchas de bacon ahumado.
- Hornear a 200 grados durante 18 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
- Una vez enfriado, cortar en rodajas de unos 3 cm de grosor y colocar sobre el plato.
- Picar la lechuga en juliana.
- Freír los picatostes de pan y añadirlos a la lechuga. Añadir el tomate semiseco.
- Remover bien y aliñar con aceite, sal y vinagre.
- Colocar la ensalada encima del pollo.
- Limpiar las endivias y aliñar con aceite y tartufo.
- Colocar las endivias aliñadas alrededor del plato.
- Aliñar toda la ensalada con la Salsa para ensalada César Hellmann’s mezclada con Primerba de Albahaca Knorr.
