Curry de ternera con arroz de verduras sin gluten
Plato de toques étnicos y con una receta muy sencilla de preparar.
Ingredientes
Curry de ternera
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ternera, solomillo 1111 g
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Agua 100 ml
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Sal 3 g
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Pimienta negra, molida 1 g
Arroz de verduras
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Arroz basmati 500 g
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Setas 100 g
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Tirabeques 100 g
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Cebolla 200 g
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Aceite de oliva 150 ml
Preparación
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Curry de ternera
- Limpiar el solomillo, salpimentar y marcar en sartén, retirar.
- Verter el agua en la sartén para recuperar los jugos del solomillo, añadir la salsa de curry Knorr y dejar que hierva.
- Cortar el solomillo en tiras e incorporar a la salsa de curry.
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Arroz de verduras
- Picar en brunoise la cebolla y las setas y pochar, añadir los tirabeques cortados en mitades y reservar.
- Cocer el arroz basmati.
- Una vez tengamos el arroz cocido, poner las verduras nuevamente al fuego, añadir el caldo liquido de verduras Knorr.
- Incorporar el arroz. Saltear brevemente.
