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Croquetas de gambas al ajillo, gamba curada y alioli de codium
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Coste total de los ingredientes
Para las croquetas
Leche entera
/l
2.0 l
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Nata 35%
/ml
330.0 ml
0%
Knorr Roux Espesante Claro sin lactosa bote 1kg
/kg
500.0 g
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Mantequilla
/g
130.0 g
0%
Gambas peladas
/g
1000.0 g
0%
Ajo picado
/g
20.0 g
0%
Aceite de oliva
/l
130.0 ml
0%
Guindillas secas picadas
/unidad
2.0 unidad
0%
Perejil fresco picado
/g
40.0 g
0%
Sal y pimienta blanca
/g
0.0 g
0%
Para el empanado
Harina
/kg
0.0 kg
0%
Huevos
/unidad
10.0 unidad
0%
Pan rallado
/g
700.0 g
0%
Para el alioli de codium
Hellmann’s Original mayonesa sin gluten cubo 5L
/
200.0 g
0%
Alga Codium
/g
25.0 g
0%
Knorr Primerba de Ajo bote de 340g Sin Gluten
/g
10.0 g
0%
Emplatado
Gambas peladas
/g
500.0 g
0%
Sal
/g
1000.0 g
0%
Azúcar
/kg
200.0 g
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para las croquetas
-
Leche entera 2.0 l
-
Nata 35% 330.0 ml
-
Mantequilla 130.0 g
-
Gambas peladas 1000.0 g
-
Ajo picado 20.0 g
-
Aceite de oliva 130.0 ml
-
Guindillas secas picadas 2.0 unidad
-
Perejil fresco picado 40.0 g
-
Sal y pimienta blanca
Para el empanado
-
Harina
-
Huevos 10.0 unidad
-
Pan rallado 700.0 g
Para el alioli de codium
-
Alga Codium 25.0 g
-
Knorr Primerba de Ajo bote de 340g Sin Gluten 10.0 g
Emplatado
-
Gambas peladas 500.0 g
-
Sal 1000.0 g
-
Azúcar 200.0 g
