Crema tibia de puerro, coliflor y parmesano

Presentamos la receta de la clásica vichyssoise francesa para innovar y sorprender con tu toque personal

Elaboración
- Hervir directamente la coliflor con la cebolla y la patata, todo troceado.
- Pasados 20 minutos, escurrir bien, aprovechando el agua caliente para hidratar la mezcla de Crema Vichyssoise Knorr.
- Como alternativa, se puede hidratar directamente con el agua, junto a la coliflor hirviendo, controlando siempre que la cantidad de agua se ajuste a lo que necesita la Crema Vichyssoise Knorr.
- Una vez listo, triturarlo todo e incorporar el queso rallado. Según el tipo de queso, se puede dar un punto extra de cremosidad añadiendo crema o margarina.