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Crema tibia de puerro, coliflor y parmesano

Crema tibia de puerro, coliflor y parmesano – - Receta - UFS

Presentamos la receta de la clásica vichyssoise francesa para innovar y sorprender con tu toque personal

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Elaboración

Presentamos la receta de la clásica vichyssoise francesa para innovar y sorprender con tu toque personal

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Preparación

  1. Elaboración

    • Hervir directamente la coliflor con la cebolla y la patata, todo troceado.
    • Pasados 20 minutos, escurrir bien, aprovechando el agua caliente para hidratar la mezcla de Crema Vichyssoise Knorr.
    • Como alternativa, se puede hidratar directamente con el agua, junto a la coliflor hirviendo, controlando siempre que la cantidad de agua se ajuste a lo que necesita la Crema Vichyssoise Knorr.
    • Una vez listo, triturarlo todo e incorporar el queso rallado. Según el tipo de queso, se puede dar un punto extra de cremosidad añadiendo crema o margarina.
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