Crema de espárragos y queso brie
Experimenta la ligereza y suavidad en cada cucharada de esta receta de crema de espárragos.
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Crema de espárragos y queso brie
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Elaboración
Espárragos trigueros
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1000.0 g
0%
Maizena Harina Fina de Maíz sin gluten caja 2,5Kg
/g
50.0 g
0%
Knorr Crema de Espárragos deshidratada bote 750g
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750.0 g
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Mantequilla o margarina
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500.0 g
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Queso brie u otro queso local
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500.0 g
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Vino blanco Chardonnay
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750.0 ml
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Nombre de ingrediente
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Elaboración
-
Espárragos trigueros 1000.0 g
-
Mantequilla o margarina 500.0 g
-
Queso brie u otro queso local 500.0 g
-
Vino blanco Chardonnay 750.0 ml
Preparación
-
Elaboración
- En una olla, reducir el vino a la mitad e incorporar 10 l de agua caliente, diluyendo la Crema de Espárragos Knorr. Una vez haya hervido unos 8 minutos, usar esta base para elaborar otras variantes.
- Sofreír los espárragos troceados en mantequilla. Reservar las partes más duras del tallo para incorporarlas a la crema.
- Añadir el queso a la crema y triturar ligeramente.
- Incorporar los trozos de espárragos salteados y la mantequilla sin quemar.
- Controlar la sazón y rectificar la textura con Maizena si fuera necesario.
