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  1. Recetas

Corazones de pato guisados, acompañados de un guiso de fideos

Prepara la cuchara para esta receta tradicional de pato con un guiso muy sabroso.

Corazones de pato guisados, acompañados de un guiso de fideos

Ingredientes

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Elaboración

Preparación

  1. Elaboración

    • En primer lugar, cortar al medio y macerar los corazones con la Primerba de Pesto Rojo el día anterior. Después, saltearlos muy poco en una sartén por los lados y lacar con el Bovril. Reservar.
    • En la misma sartén, añadir el agua, 10 g de Bovril, 15 g de Primerba de Pesto Rojo y añadir los fideos.
    • Hervir hasta que estén cocidos, colar y reducir el caldo hasta que esté sabroso.

  2. Presentación

    • Colocar los corazones en un plato en forma circular, poner los fideos en el centro, salsear con el caldo obtenido previamente colado y terminar con hojas de cilantro, juliana de cebolla morada y escama de sal.