Carpaccio de langostino con mayonesa de wasabi sin gluten | Unilever Food Solutions
Menu
Puntos

Trabajo en...

Continuar

Estamos adaptando el
contenido a tu tipo de negocio

  1. Inicio
  2. Recetas culinarias
  3. Carpaccio de langostino con mayonesa de wasabi sin gluten
  1. Recetas culinarias

Carpaccio de langostino con mayonesa de wasabi sin gluten

Original receta de un entrante muy bajo en calorías y sin gluten.

Carpaccio de langostino con mayonesa de wasabi sin gluten

Raciones

−
+

Carpaccio

  • Langostino 1 kg

Aliño

Guarnición

  • Micromezclum 30 g
  • Tomate 200 g

Preparación

  1. Carpaccio

    • Pelar los langostinos y retirar el intestino, ponerlos entre dos capas de film y pasar por la espalmadera. Congelar.

  2. Aliño

    • Pelar y picar el jengibre muy fino, mezclar con el aceite.
    • Mezclar el wasabi con la Hellmann´s original, reservar.
    • Disponer los carpaccios en platos, salpimentar.

  3. Guarnición

    • Pelar y picar el tomate en concassé.
    • Disponer el micromezclum en el centro del plato y los dados de tomate junto a la mayonesa de wasabi.
    • Terminar aliñando con el jengibre.