Raciones
Brocheta de col hispi y setas con labneh, salsa de alubias blancas, salsa verde y dukkah
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
€90.0
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Receta
Precio en €
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Para la salsa
Alubias blancas
/g
150.0 g
0%
Caldo base vegetal
/g
500.0 g
0%
Para las brochetas
Col hispi
/uds
2.0 uds
0%
Shitake, setas
/kg
300.0 g
0%
Setas ostra
/g
300.0 g
0%
Labneh
/g
500.0 g
0%
Alcaparras fritas
/g
50.0 g
0%
Dukkah de pistacho
/
0.0 n/a
0%
Berros
/g
0.0 g
0%
Aceite de perejil
/Cucharada
1.0 Cucharada
0%
Knorr Sazonador Umami 850g
/Cucharada
2.0 Cucharada
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para la salsa
-
Alubias blancas 150.0 g
-
Caldo base vegetal 500.0 g
Para las brochetas
-
Col hispi 2.0 uds
-
Shitake, setas 300.0 g
-
Setas ostra 300.0 g
-
Labneh 500.0 g
-
Alcaparras fritas 50.0 g
-
Dukkah de pistacho
-
Berros
-
Aceite de perejil 1.0 Cucharada