Haz de tus postres creaciones únicas.
A continuación te presentamos videos intuitivos con diferentes técnicas de elaboración que te ayudaran a sorprender a tus clientes de la forma más fácil.
¿Cómo sorprendo a mis clientes?
En este catálogo encontrarás técnicas e inspiración para preparar y decorar postres creativos.
Flambea, garrapiña, napa, deslumbra
Escarcha de frutos rojos
Escarcha de frutos rojos 00:42
Osmosis integración de sabores
Integración de sabores 00:35
Napado con gelatina
Napado con gelatina 00:41
Espuma de salsa de vainilla
Espuma de salsa de vainilla 00:21
Frutos secos garrapiñados
Frutos secos garrapiñados 00:45
Elaboración de una quenelle
Elaboración de una quenelle 00:20
Glaseado de sabores
Glaseado de sabores 00:35
Deconstrucción de Carrot Cake
Deconstruccion de un Carrot Cake 00:36
Emplatado multitextura
Emplatado multitextura 00:27
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