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Raciones

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Taboulet

Decoración

  • Chuletillas de cordero 500.0 g
  • Limón 63.0 g
  • Cilantro 40.0 g

Preparación

  1. Taboulet

    • Hidratar el Taboulet knorr con agua tibia y reservar.
    • Realizar un sofrito con el aceite, el ajo, la cebolla, los pistachos, las pasas y las aceitunas.
    • Saltear el cordero deshilachado y añadir el CLC de Carne Knorr.
    • Retirar el cordero e incorporar el taboulet.
  2. Decoración

    • Racionar con la ayuda de un molde redondo y guarnecer con una chuletilla de cordero a la plancha.
    • Terminar de aderezar con un poco de cilantro picado y unas gotas de zumo de limón.
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