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Preparación

Guarnición

  • Ñoquis 400.0 g
  • Sal y pimienta
  1. Preparación

    • Llevar a ebullición dos litros de agua y añadir la sopa en polvo pesada mientras se mezcla.
    • Cocer a fuego lento la sopa durante 5 minutos.
    • Mientras tanto, limpiar los champiñones y picarlos en trozos grandes. Freír los champiñones en un poco de mantequilla, añadir el apio y sazonar con sal y pimienta.
  2. Guarnición

    • Hervir los ñoquis y luego freírlos en un poco de mantequilla y sazonar con sal y pimienta.
  3. Para emplatar

    • Repartir los ñoquis fritos en los platos y echar la sopa por encima.