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Para el relleno

Emplatado

  • Queso crema 300.0 g

Súmate a la tendencia del casual food y recrea esta receta de sándwich de pastrami.

...

Preparación

  1. Para el relleno

    • Cortar los tomates a rodajas y reservar.
    • Cocer el pastrami en rhoner durante 24 horas a 65ºC, enfriar y cortar estilo fiambre.
  2. Emplatado

    • Untar las lamas del pan de molde con el queso crema.
    • Colocar las lamas de pastrami, las rodajas de tomate y la rúcula hasta conseguir varios pisos y cerrar el sándwich con la otra lama de pan de molde.
    • Emplatar en una pizarra acompañado de una dipera de Hellmann’s Original.
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