Sándwich de Pastrami
Súmate a la tendencia del casual food y recrea esta receta de sándwich de pastrami.
Raciones
Para el relleno
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Pan de Molde 400.0 g
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Pastrami 600.0 g
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Rúcula 333.0 g
Emplatado
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Queso crema 300.0 g
Preparación
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Para el relleno
- Cortar los tomates a rodajas y reservar.
- Cocer el pastrami en rhoner durante 24 horas a 65ºC, enfriar y cortar estilo fiambre.
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Emplatado
- Untar las lamas del pan de molde con el queso crema.
- Colocar las lamas de pastrami, las rodajas de tomate y la rúcula hasta conseguir varios pisos y cerrar el sándwich con la otra lama de pan de molde.
- Emplatar en una pizarra acompañado de una dipera de Hellmann’s Original.
