Name: Royal chocolate orchestra
Yield: 10
Ingredients: 0.0unidad Muerte por chocolate Frigo; 0.0unidad Coulant de chocolate Frigo; 0.0unidad Brownies con nueces Frigo; 0.0unidad Lingote fondant con chocolate Frigo; 0.0g Mousse Chocolate Blanco con Pepitas Carte d'Or 45 raciones Sin Gluten; 0.0g Mousse Chocolate Carte d'Or Sin Gluten 45 raciones; 0.0ml Helado de chocolate blanco Carte d'Or; 0.0ml Helado de chocolate negro Carte d'Or; 0.0unidad Trufas Frigo; 0.0g Almendras trituradas; 0.0g Sirope Crujiente Chocolate Blanco Carte d'Or botella 900g; 0.0g Sirope Crujiente Chocolate Negro Carte d'Or botella 900g; 0.0ml Sirope de chocolate Carte d'Or botella 1L

Preparación

Elaboración:
- Desarrollar las mousses Carte d’Or con leche fría en una montadora eléctrica y pasar a mangas pasteleras.
- Al mousse de chocolate negro le podemos incorporar granillo de almendra.
- Descongelar las tartas Frigo y disponer porciones en el plato.
- Alternar puntos de mousse de chocolate negro y blanco y sobre estos las Trufas de Chocolate Carte d’Or.
- Microondar el coulant de chocolate y emplatar.
- Por último incorporar las bolas de chocolate Carte d’Or y Krea y decorar con los siropes de chocolates blanco y negro.

Trabajo en...

Royal chocolate orchestra

Tus clientes no podrán resistirse a esta explosión de chocolate.

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Raciones

Elaboración:

Mousse Chocolate Blanco con Pepitas Carte d'Or 45 raciones Sin Gluten

Mousse Chocolate Carte d'Or Sin Gluten 45 raciones

Sirope Crujiente Chocolate Blanco Carte d'Or botella 900g

Sirope Crujiente Chocolate Negro Carte d'Or botella 900g

Sirope de chocolate Carte d'Or botella 1L