Rollo de primavera vietnamita con fideos de arroz y verduras
Repletos de vibrantes sabores asiáticos, estos bocaditos se ven suavemente realzados por la delicada dulzura floral de nuestra infusión de manzanilla.
Raciones
Preparación:
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Hojas de papel de arroz vietnamita 10 unidad
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Hojas de lechuga lavadas 10 unidad
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Cebolletas 10 unidad
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pepino 100 g
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Zanahoria 100 g
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Daikon 100 g
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Fideos de arroz 100 g
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Cilantro 30 Hojas
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Hojas de menta 20 g
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Vinagreta de soja y sésamo 10 ml
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Chili dulce 10 g
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Jugo de lima 10 ml
Preparación
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Preparación:
- Para la salsa para mojar, mezcla el chili con el jugo de lima y déjalo a un lado.
- Mezcla los fideos de arroz cocidos con vinagreta de soja y sésamo.
- Remoja las hojas de papel de arroz según las instrucciones del paquete.
- Coloca algunos de los fideos sobre el papel de arroz empapado justo por debajo del medio. Añade una de las hojas de lechuga y un trozo de cebolleta y combínalo con un poco de pepino, zanahoria y daikon. Complétalo con tres hojas de cilantro y dos hojas de menta.
- Pliégalo por los lados y haz el rollito de primavera. Repite los pasos para hacer más.
- Sirve los rollitos de primavera con la salsa para mojar.
