Rollo de primavera vietnamita con fideos de arroz y verduras
Repletos de vibrantes sabores asiáticos, estos bocaditos se ven suavemente realzados por la delicada dulzura floral de nuestra infusión de manzanilla.
Ingredientes
Preparación:
-
Hojas de papel de arroz vietnamita 10 unidad
-
Hojas de lechuga lavadas 10 unidad
-
Cebolletas 10 unidad
-
pepino 100 g
-
Zanahoria 100 g
-
Daikon 100 g
-
Fideos de arroz 100 g
-
Cilantro 30 Hojas
-
Hojas de menta 20 g
-
Vinagreta de soja y sésamo 10 ml
-
Chili dulce 10 g
-
Jugo de lima 10 ml
Preparación
-
Preparación:
- Para la salsa para mojar, mezcla el chili con el jugo de lima y déjalo a un lado.
- Mezcla los fideos de arroz cocidos con vinagreta de soja y sésamo.
- Remoja las hojas de papel de arroz según las instrucciones del paquete.
- Coloca algunos de los fideos sobre el papel de arroz empapado justo por debajo del medio. Añade una de las hojas de lechuga y un trozo de cebolleta y combínalo con un poco de pepino, zanahoria y daikon. Complétalo con tres hojas de cilantro y dos hojas de menta.
- Pliégalo por los lados y haz el rollito de primavera. Repite los pasos para hacer más.
- Sirve los rollitos de primavera con la salsa para mojar.
