Menu

Trabajo en...

Continuar

Estamos adaptando el
contenido a tu tipo de negocio

+

Elaboración

Emplatado

  • Col Lombarda 111 g
  • Contramuslo de pollo sin hueso
  • Panko
  1. Elaboración

    • Para la salsa ranch, mezclar todos los ingredientes menos la col. Picar la col en juliana muy fina y añadir al resto de ingredientes. Reservar.
    • Para el mollete crujiente, hornear el mollete y abrir por la mitad.

  2. Emplatado

    Disponer la salsa de chile sobre la base. Salpimentar el pollo y rebozar en panko. Freír hasta que quede crujiente. Aliñamos la lombarda con la salsa y la ponemos encima del pollo, cerramos el mollete y a comer.