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Elaboración

  1. Elaboración

    • Para preparar el pepino encurtido, envasar 3 veces o envasar en una bolsa y reposar durante 12 horas con ½ Mezclar el agua con el kimchie y el zumo de lima, remover bien para que se disuelva todo junto. Reservar
    • Para la mayonesa, triturar todos los ingredientes en un robot y reservar.A continuación, freír el torrezno en aceite muy caliente y cortar en láminas.
    • A continuación, freír el torrezno en aceite muy caliente y cortar en láminas.

  2. Emplatado

    • Poner sobre el panecillo unas láminas de pepino encurtido, un torrezno y terminar con la mayonesa de cilantro y unas hojas de menta.