Ñoquis al horno con tomate y mozzarella
Unos deliciosos ñoquis al estilo italiano perfectos para el delivery y take away.
Delivery y take away
Raciones
Elaboración:
-
Patata 2.5 kg
-
Harina 600.0 g
-
Yema de huevo 4.0 unidad
-
Sal 51.0 g
-
Agua 2.0 l
-
Mozzarella 4.0 unidad
-
Hojas de albahaca 4.0 unidad
-
Mozzarella fresca 500.0 g
Preparación
-
Elaboración:
- Cocer la patata y pasarla por el pasapurés. Amasarla con la harina, la yema de los huevos y la sal. Cuando este hecha la masa hacer una tira larga y cortarla en piezas de 2 centímetros. Cocerlos en agua hasta que suban, escurrir bien y reservar.
- Hacer la salsa de tomate con la Salsa Pomodoro Knorr y cocer durante 2 minutos.
- Calentar el horno a 200ºC. Colocar los ñoquis en una bandeja de take away preparada para horno y lo cubrimos con salsa de tomate. Colocar la mozzarella en rodajas por encima y unas hojas de albahaca junto a ella. Hornear hasta que este dorado. Decorar con hojas de albahaca fresca.
-
Consejo para delivery:
- Al ser una preparación de cocción muy rápida tanto los ñoquis como la Salsa Pomodoro Knorr, podemos tenerla en place esperando el pedido y su ejecución será muy ágil.
