Hamburguesa de Ossobuco

Name: Hamburguesa de Ossobuco
Yield: 1
Ingredients: 1.0unidad Pan de hamburguesa; 125.0g Paleta o jarreta de ternera; 0.0 Tomate Roma; 0.0 Tomate Gigante; 0.0 Chalota; 0.0 Aceitunas Negras; 0.0 Vinagre De Vino Tinto; 0.0 Albahaca; 0.0 Lechuga Romana; 0.0ml Hellmann's Mayonesa Bocabajo sin gluten 430ml; 0.0 Zumo Y Ralladura De Limón; 0.0 Ajo; 0.0 Perejil De Hoja Plana; 0.0 Pimienta Negra Molida

Hamburguesa de Ossobuco – - Receta - UFS

Receta con un toque italiano para preparar una hamburguesa más que suculenta.

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Hamburguesa

Pan de hamburguesa 1.0 unidad
Paleta o jarreta de ternera 125.0 g
Tomate Roma
Tomate Gigante
Chalota
Aceitunas Negras
Vinagre De Vino Tinto
Albahaca
Lechuga Romana

Salsa

Hellmann's Mayonesa Bocabajo sin gluten 430ml
Zumo Y Ralladura De Limón
Ajo
Perejil De Hoja Plana
Pimienta Negra Molida

Primeros platos

Hamburguesas

Receta con un toque italiano para preparar una hamburguesa más que suculenta.

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Preparación

Hamburguesa
- Cortar por la mitad el tomate Roma, rociar con aceite de oliva y salpimentar.
- Secar en el horno a baja temperatura.
- Cocinar la carne de paleta y presionar sobre ella en forma circular, mientras esté caliente, posteriormente dejar enfriar.
- Sazonar la hamburguesa con sal y pimienta y cocinarla por ambos lados a fuego fuerte hasta que esté tostada.
- Cortar el pan por el lado abierto y poner ambas mitades a tostar en la sartén grill.
- Colocar la hamburguesa de paleta de ternera en el pan con la lechuga romana encima.
- Por último, decorar con salsa de tomate (a base de tomate gigante, aceitunas negras, vinagre de vino tinto, aceite, sal y pimienta), tomate seco, albahaca y mayonesa gremolata.
Salsa
- Picar el perejil de hoja plana y el ajo, y mezclar con la Mayonesa Hellmann's .
- Añada la ralladura y zumo de limón y la pimienta negra al gusto.