Hamburguesa Crispy de Nopollo con salsa curry massala y col

Name: Hamburguesa Crispy de Nopollo con salsa curry massala y col
Yield: 10
Ingredients: 20.0g Aceite; 30.0g Cebolla tierna picada; 0.5c/s Curry massala; 150.0g Hellmann’s Vegana sin gluten cubo 3L; 50.0g Col, cortada en tiras; 50.0g Col lombarda, cortada en tiras; 30.0g Zanahoria, cortada en tiras; 50.0g Piña, cortada finamente; 1.0unidad Cebolla roja, cortada finamente; 4.0cu The Vegetarian Butcher Hamburguesa Crispy Nopollo vegana caja 1,8kg; 4.0unidad Pan de hamburguesa; 0.0g Lechuga

Hamburguesa Crispy de Nopollo con salsa curry massala y col – - Receta - UFS

Esta hamburguesa crujiente de Nopollo sorprenderá a tus clientes más exigentes

...

Para la salsa

Aceite 20.0 g
Cebolla tierna picada 30.0 g
Curry massala 0.5 c/s
Hellmann’s Vegana sin gluten cubo 3L 150.0 g

Hellmann’s Vegana sin gluten cubo 3L

Comprar en PedidosAhora.com

Para la ensalada de col

Col, cortada en tiras 50.0 g
Col lombarda, cortada en tiras 50.0 g
Zanahoria, cortada en tiras 30.0 g
Piña, cortada finamente 50.0 g
Cebolla roja, cortada finamente 1.0 unidad

Para terminar

The Vegetarian Butcher Hamburguesa Crispy Nopollo vegana caja 1,8kg 4.0 cu

The Vegetarian Butcher Hamburguesa Crispy Nopollo vegana caja 1,8kg

Comprar en PedidosAhora.com
Pan de hamburguesa 4.0 unidad
Lechuga

Hamburguesas

Vegetariano

Primeros platos

Vegano

Segundos platos

Esta hamburguesa crujiente de Nopollo sorprenderá a tus clientes más exigentes

...

Preparación

Para la salsa
- En una sartén pequeña a fuego medio, agregar el aceite y la cebolla picada.
- Sofreír hasta que esté transparente. Añadir el curry massala, remover y cocinar durante 15 segundos para que suelte su sabor y color.
- Agregar 100 ml de agua y llevar a ebullición. Dejar hervir hasta que se forme una pasta. Enfriar.
- Añadir la pasta a la mayonesa vegana y mezclar hasta que se integren bien.
Para la ensalada de col
- Mezclar todos los ingredientes en un bol, agregar una cucharada de salsa de mayonesa de curry massala y mezclar.
- Sazonar al gusto y reservar.
Para terminar
- Cortar los panes de hamburguesa por la mitad.
- Freír las hamburguesas en una sartén con un poco de aceite hasta que queden doradas y crujientes.
- Tostar en la misma sartén la parte cortada de los panes hasta que se doren.
- Untar un poco de salsa de mayonesa vegana de curry en los panecillos, añadir lechuga y una cantidad generosa de ensalada de col.
- Colocar las hamburguesas encima de la ensalada de col y añadir de nuevo un poco de ensalada de col y lechuga por encima.
CONSEJO DEL CHEF: Para hacer la salsa un poco más especial, puedes agregar un poco de sirope de jengibre, pimiento asado, guindilla, un poco de piña y/o un poco de cilantro.