Raciones
Filetes de pescado con puré de espinacas y salsa de marisco
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
€161.6
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Receta
Precio en €
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Para el filete
Dorada, pieza
/kg
1.8 kg
0%
Knorr Primerba de Ajo bote de 340g Sin Gluten
/g
20.0 g
0%
Zumo de limón
/ml
100.0 ml
0%
Maizena Harina Fina de Maíz sin gluten caja 2,5kg
/kg
200.0 g
0%
Aceite para freír
/ml
2.0 l
0%
Huevos batidos
/unidad
8.0 unidad
0%
Para la salsa
Crema de Marisco Knorr
/kg
65.0 g
0%
Mantequilla
/g
50.0 g
0%
Cilantro
/Al gusto
0.0 Al gusto
0%
Agua
/l
1.0 l
0%
Ajo, pelado y machacado
/
20.0 n/a
0%
Aguardiente
/ml
50.0 ml
0%
Para el puré
Agua
/l
1.0 l
0%
Espinacas Frescas
/
0.0 n/a
0%
Mantequilla
/g
100.0 g
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para el filete
-
Dorada, pieza 1.8 kg
-
Knorr Primerba de Ajo bote de 340g Sin Gluten 20.0 g
-
Zumo de limón 100.0 ml
-
Aceite para freír 2.0 l
-
Huevos batidos 8.0 unidad
Para la salsa
-
Crema de Marisco Knorr 65.0 g
-
Mantequilla 50.0 g
-
Cilantro
-
Agua 1.0 l
-
Ajo, pelado y machacado 20.0 n/a
-
Aguardiente 50.0 ml
Para el puré
-
Agua 1.0 l
-
Espinacas Frescas
-
Mantequilla 100.0 g
