Marmitako Curry Rojo
Añade el curry rojo a tus guisos tradicionales para dar un toque picante y diferenciador que sorprenderá a tus clientes.
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Marmitako Curry Rojo
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Ingredientes
Nombre
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% Coste de alimentación de la pieza
Costos totales
Guiso
Aceite de oliva
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50.0 ml
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Ajo
/g
22.0 g
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Laurel hoja
/unidad
1.0 unidad
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Pimiento verde
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100.0 g
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Cebolla
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150.0 g
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Pimiento rojo
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100.0 g
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Tomate maduro
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100.0 g
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Patata
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2.5 kg
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Knorr Pasta de Curry Rojo lata 850g
/g
50.0 g
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Knorr Caldo sazonador de Pescado sin gluten y sin lactosa bote 1kg
/g
40.0 g
0%
9
Puntos
Sin gluten
Sin lactosa
Leche de Coco
/ml
100.0 ml
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Leche de coco
/ml
100.0 ml
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Agua
/l
2.0 l
0%
Almejas
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400.0 g
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Bonito
/g
800.0 g
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Nombre del ingrediente
/
Descargo de responsabilidad: Los precios que se muestran son una indicación, en base a mayoristas en el mercado. Estos están sujetos a fluctuaciones debido al cambio estacional y al suministro. UFS no se hace responsable de ninguna manera de las desviaciones de la realidad.
Guiso
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Aceite de oliva 50.0 ml
-
Ajo 22.0 g
-
Laurel hoja 1.0 unidad
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Pimiento verde 100.0 g
-
Cebolla 150.0 g
-
Pimiento rojo 100.0 g
-
Tomate maduro 100.0 g
-
Patata 2.5 kg
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Knorr Pasta de Curry Rojo lata 850g 50.0 g
-
Leche de Coco 100.0 ml
-
Leche de coco 100.0 ml
-
Agua 2.0 l
-
Almejas 400.0 g
-
Bonito 800.0 g
Preparación
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Guiso
- Sofreír en el aceite de oliva el ajo, la cebolla, el pimiento rojo y verde, los tomates y el laurel, todo en brunoise.
- Añadir las patatas en cachelo y rehogar. Mojar con el agua, el caldo de pescado Knorr, hervir y sazonar.
- Mezclar la leche de coco conla Pasta de Curry Rojo Knorr y verter en el guiso.
- Incorporar las almejas y el bonito. Hervir 3 min.
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Presentación
- Presentar en un plato hondo espolvoreado con el cebollino picado.
