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Cazón en adobo

  1. Cazón en adobo

    Adobo
    • Cortar el cazón en trozos de unos 4 cm.
    • Poner en un bol grande y adobar con el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, la Primerba de Finas Hierbas y la Primerba de Ajo, el limón, el pimentón dulce y el perejil bien picado.
    • Dejar adobar al menos 3 horas.
    Rebozado
    • En una rustidera de malla mezclar la Maizena y el Rebozador Knorr.
    • Rebozar el cazón bien escurrido en la mezcla de harina y pasar por la malla.
    • Freír y servir.
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