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Raciones

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Elaboración:

Decoración:

Preparación

  1. Elaboración:

    Cocer al dente las borrajas cortadas en dados y dejar enfriarlas en agua con hielo.Cortar el boniato en dados del tamaño de la borraja, cocerlos unos 20 min. y dejar enfriar.En un bol, mezclar la borraja, los boniatos, el huevo cocido picado, la cebolla en juliana muy fina y unificar el conjunto conHellmann’s Original.
  2. Decoración:

    Mezclar la Primerba de albahaca Knorr con el aceite y poner en un gotero. Emplatar con un molde rectangular y decorar alternando láminas de yuca y alcaparras. Terminar con unas gotas de aceite de albahaca.
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