Alcachofas y pollo vegano al jerez, avellanas fritas y pasas
Esta receta vegana es ideal como segundo plato. El no-pollo es una proteína vegetal perfecta para platos sostenibles.
Vegetariano
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Alcachofas y pollo vegano al jerez, avellanas fritas y pasas
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Ingredientes
Nombre
Precio en Libra
Cantidad
% Coste de alimentación de la pieza
Costos totales
Preparación
Alcachofas
/kg
3.0 kg
0%
The Vegetarian Butcher Nopollo Vegano Caja 1,75kg
/g
400.0 g
0%
Puntos
Uvas pasas
/g
100.0 g
0%
Avellanas
/g
80.0 g
0%
Knorr Primerba de Ajo bote de 340g Sin Gluten
/g
25.0 g
0%
13
Puntos
Sin gluten
Vino manzanilla
/ml
150.0 ml
0%
Pimienta negra
/g
1.0 g
0%
Sal
/g
10.0 g
0%
Maizena Harina Fina de Maíz sin gluten caja 2,5Kg
/g
50.0 g
0%
13
Puntos
Sin gluten
Sin lactosa
Aderezo Líquido Umami Knorr 400ml Sin Gluten
/ml
30.0 ml
0%
9
Puntos
Sin gluten
Sin lactosa
Nombre del ingrediente
/
Descargo de responsabilidad: Los precios que se muestran son una indicación, en base a mayoristas en el mercado. Estos están sujetos a fluctuaciones debido al cambio estacional y al suministro. UFS no se hace responsable de ninguna manera de las desviaciones de la realidad.
Preparación
-
Alcachofas 3.0 kg
-
Uvas pasas 100.0 g
-
Avellanas 80.0 g
-
Vino manzanilla 150.0 ml
-
Pimienta negra 1.0 g
-
Sal 10.0 g
Preparación
-
Preparación
- Pelar y preparar las alcachofas, cortar los corazones en cuartos. Saltear bien.
- Incorporar los trozos de The Vegetarian Butcher NoPollo y dorar. Ir incorporando las avellanas, el Primerba de Ajo Knorr y la pimienta.
- Desglasar a fuego fuerte con el vino, aderezar con el Aderezo Umami Knorr y ligar un poco con Maizena®.
