Ensalada tonjin
Receta con una mezcla sabrosa de la fuerza de la anchoa y la dulzor del calabacín.
Ingredientes
Calabacín
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Calabacín 206 g
Naranja sanguina
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Naranja Sanguina 800 g
Presentación
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Rúcula 100 g
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Anchoas 60 g
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Cogollos 200 g
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Pimiento amarillo 150 g
Preparación
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Calabacín
- Lavar y cortar finamente por la mandolina
- Marcar en la plancha y dejar al dente
- Reservar
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Naranja sanguina
- Pelar y quitar las hebras blancas
- Cortar a dados de 3x3 cm y reservar
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Presentación
- Colocar los ingredientes en el plato
- Hacer un rulo con el calabacín y diponer encima de los ingredientes
- Poner la anchoa y aliñar con Salsa de Yogurt Hellmann´s
