Ensalada crujiente de Col Rizada
Una ensalada de col rizada brillante y crujiente, con una variedad de sabores y texturas, mezclada con un aderezo cremoso de aguacate con limón y cubierta con tiras de tortilla crujiente.
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Ensalada crujiente de Col Rizada
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Ingredientes
Nombre
Precio en Libra
Cantidad
% Coste de alimentación de la pieza
Costos totales
Preparar el aderezo:
Guacamole
/g
400.0 g
0%
Aderezo Líquido Cítrico Knorr 400ml Sin Gluten
/ml
100.0 ml
0%
9
Puntos
Sin gluten
Sin lactosa
Hellmann’s Original mayonesa sin gluten cubo 5L
/ml
400.0 ml
0%
Puntos
Sin gluten
Prepare las tortillas crujientes:
Tortillas de maíz
/unidad
20.0 unidad
0%
Sal y pimienta
/g
0.0 g
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Preparar la ensalada:
Col rizada
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0.0 g
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Pollo cocido
/kg
1.6 kg
0%
Maiz, en conserva
/g
300.0 g
0%
Zanahorias
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600.0 g
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Cebolla roja
/g
400.0 g
0%
Pimiento rojo
/g
500.0 g
0%
Rábanos
/g
300.0 g
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Nombre del ingrediente
/
Descargo de responsabilidad: Los precios que se muestran son una indicación, en base a mayoristas en el mercado. Estos están sujetos a fluctuaciones debido al cambio estacional y al suministro. UFS no se hace responsable de ninguna manera de las desviaciones de la realidad.
Preparar el aderezo:
-
Guacamole 400.0 g
Prepare las tortillas crujientes:
-
Tortillas de maíz 20.0 unidad
-
Sal y pimienta
Preparar la ensalada:
-
Col rizada
-
Pollo cocido 1.6 kg
-
Maiz, en conserva 300.0 g
-
Zanahorias 600.0 g
-
Cebolla roja 400.0 g
-
Pimiento rojo 500.0 g
-
Rábanos 300.0 g
Preparación
-
Preparar el aderezo:
- Combinar el guacamole, el Aderezo Líquido Cítrico Knorr y la Mayonesa Hellmann's. Pasar a un frasco exprimible grande y refrigerar hasta que se necesite.
-
Prepare las tortillas crujientes:
- Colocar las tortillas cortadas en juliana en una bandeja grande y cocínelas a 120 °C durante 12-15 minutos o hasta que estén crujientes. Sazonar con sal y pimienta. Reservar hasta que se necesite.
-
Preparar la ensalada:
- Para cada porción de ensalada, combinar aproximadamente 100 de col rizada fresca, 160gr de pollo cocido, 30gr de taza de maíz, 60gr de zanahorias, 40gr cebollas rojas, 50 de pimientos rojos y 90 ml de aderezo.
- Termine la ensalada con 100gr de tiras de tortilla crujiente por encima y 8-10 rodajas de rábano.
Nota: Para la recogida y entrega, servir el aderezo aparte (tazas de soufflé con tapa). Este artículo se mantiene/viaja muy bien.
