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Raciones

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Para la masa

  • Harina con levadura 800.0 g
  • Margarina 300.0 g
  • Agua 100.0 ml
  • Sal fina

Para el relleno

Emplatado


Una receta reconfortante y rica en matices, donde la combinación de carnes y especias crea un interior intenso y una textura cremosa y equilibrada.

...

Preparación

  1. Para la masa

    • Colocar en una trituradora la harina, la margarina en cubos y un poco de sal fina.
    • Triturar todo hasta obtener una textura arenosa.
    • Añadir el agua poco a poco hasta que la mezcla comience a formar una bola.
    • Retirar y amasar hasta que quede más homogénea.
    • Si aún se pega a los dedos, añadir un poco más de harina.
    • Reservar y dejar reposar la masa tapada.
  2. Para el relleno

    • Sofreír el ajo y la cebolla en aceite de oliva Gallo.
    • Añadir la zanahoria en brunoise, los champiñones laminados y dejar cocer un poco.
    • Añadir la salsa Bechamel Knorr y los champiñones Primebra Knorr.
    • Dejar que hierva.
    • Incorporar el pollo cocido y desmenuzado.
    • Rectificar los condimentos.
    • Dejar enfriar.
    • Extender la masa y forrar un molde redondo.
    • Rellenar con la mezcla anterior y cubrir con un poco más de masa.
    • Pintar con yema de huevo y hornear durante 40 minutos a 180 °C.
  3. Emplatado

    • Mezclar las hojas de espinacas con el tomate cortado en juliana y la granada.
    • Aliñar con la Salsa de Mostaza y Miel Hellmann's.
    • Servir como acompañamiento de la porción de empanada.
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