Doner Kebab vegano
Un plato de comida típico de a pie de calle o street food adaptado incluirlo en tu carta o menú y hacer que llegue a más gente.
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Doner Kebab vegano
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Coste total de los ingredientes
Relleno
Setas mixtas, en rodajas (de ostra, shitake, niscalo)
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2.0 kg
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yogures de soja naturales
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2.0 cu
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Aceite de oliva al gusto
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Salsa de tomate para pasta
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200.0 g
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cabezas de ajo
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Cebollas
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1.0 kg
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Mezcla de especias árabes, al gusto
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The Vegetarian Butcher NoCarne Picada Vegana Caja 2kg
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2.0 cu
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Panko
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Manojo de hojas de perejil
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1.0 cu
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manojo de menta fresca
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1.0 cu
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Cebolla roja
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1.0 kg
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Azúcar
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500.0 g
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Pimentón al gusto
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comino al gusto
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Wrap
tzatziki vegano
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Pan pita
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10.0 n/a
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Confitura de tomate
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Nombre de ingrediente
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Relleno
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Setas mixtas, en rodajas (de ostra, shitake, niscalo) 2.0 kg
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yogures de soja naturales 2.0 cu
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Aceite de oliva al gusto
-
Salsa de tomate para pasta 200.0 g
-
cabezas de ajo 2.0 cu
-
Cebollas 1.0 kg
-
Mezcla de especias árabes, al gusto
-
Panko
-
Manojo de hojas de perejil 1.0 cu
-
manojo de menta fresca 1.0 cu
-
Cebolla roja 1.0 kg
-
Azúcar 500.0 g
-
Pimentón al gusto
-
comino al gusto
Wrap
-
tzatziki vegano
-
Pan pita 10.0 n/a
-
Confitura de tomate
Preparación
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Relleno
- Tostar las setas en fuego de carbón hasta que estén crujientes.
- Mezclar el yogur vegano, el aceite de oliva, la pasta de tomate, el concentrado de ajo, el concentrado de cebolla y la mezcla de especias árabes Knorr.
- Mezclar las setas, el contenido de los paquetes The Vegetarian Butcher NoCarne Picada, el panko y la marinada y formar un tronco con film transparente.
- Tras enfriar en la nevera durante una hora, introducir el tronco en agua hirviendo durante 45 minutos y luego enfriar de inmediato en un baño de hielo.
- Una vez que el tronco esté frío y firme, cortar en rodajas y cocinar en una parrilla de carbón o en una sartén u horno hasta que las rodajas estén doradas.
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Wrap
- Servir con tzatziki vegano, pan de pita y la confitura de tomate.
- Servir con tzatziki vegano, pan de pita y la confitura de tomate.
