Raciones
Coliflor crujiente
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
€0.16
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Receta
Precio en €
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Para la masa de rebozado
Maizena Harina Fina de Maíz sin gluten caja 2,5kg
/kg
120.0 g
0%
Harina
/kg
120.0 g
0%
Levadura química
/g
5.0 g
0%
Sal
/g
5.0 g
0%
Pimienta blanca
/kg
5.0 g
0%
Agua muy fría
/ml
330.0 ml
0%
Para la coliflor
Floretes de coliflor
/g
1.0 kg
0%
Hellmann’s Original mayonesa sin gluten cubo 5L
/
75.0 g
0%
gochujang
/
15.0 n/a
0%
Lima
/kg
0.0 kg
0%
cebolleta (cortada en rodajas)
/g
10.0 g
0%
Guindilla roja
/kg
2.0 g
0%
Ralladura de lima
/g
0.0 g
0%
Sésamo tostado
/unidad
0.0 unidad
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para la masa de rebozado
-
Harina 120.0 g
-
Levadura química 5.0 g
-
Sal 5.0 g
-
Pimienta blanca 5.0 g
-
Agua muy fría 330.0 ml
Para la coliflor
-
Floretes de coliflor 1.0 kg
-
gochujang 15.0 n/a
-
Lima
-
cebolleta (cortada en rodajas) 10.0 g
-
Guindilla roja 2.0 g
-
Ralladura de lima
-
Sésamo tostado
