Carbón Vegetal y tortellini al azafrán
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Carbón Vegetal y tortellini al azafrán
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Coste total de los ingredientes
Pasta Tortellini
harina “00”
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700.0 g
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sémola de doble molido
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300.0 g
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Yemas de huevo
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7.0 n/a
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huevos enteros
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10.0 n/a
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Azafrán en polvo (sobre)
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5.0 g
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Vino blanco al gusto
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Carbón vegetal al gusto
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Relleno De Los Tortellini
aceite al gusto
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apio, zanahoria, cebolla, laurel
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carne de osobuco de ternera
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500.0 g
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Sal y pimienta al gusto
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Knorr Caldo Doble sazonador de Carne sin gluten y sin lactosa bote 900gr
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500.0 ml
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mortadela de Bolonia
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100.0 g
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Jamón de Parma
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200.0 g
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tuétano de ternera
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100.0 g
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nuez moscada al gusto
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Queso parmesano en polvo
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100.0 g
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huevos
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2.0 cu
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Membrillo Marinado
membrillos enteros
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3.0 cu
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buen vino italiano
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500.0 ml
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Azúcar
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100.0 g
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granos de cacao
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2.0 cu
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pimienta larga
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10.0 g
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Ralladura de cáscara de limón
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0.0 n/a
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salvia
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Romero
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Agua De Parmesano
cáscaras de parmesano tostadas
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200.0 g
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Agua mineral
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300.0 ml
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Acabado
mantequilla al gusto
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agua de parmesano
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aceite de pino de montaña
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arena de avellana
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hojas de syrha y kikuna
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Nombre de ingrediente
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Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Pasta Tortellini
-
harina “00” 700.0 g
-
sémola de doble molido 300.0 g
-
Yemas de huevo 7.0 n/a
-
huevos enteros 10.0 n/a
-
Azafrán en polvo (sobre) 5.0 g
-
Vino blanco al gusto
-
Carbón vegetal al gusto
Relleno De Los Tortellini
-
aceite al gusto
-
apio, zanahoria, cebolla, laurel
-
carne de osobuco de ternera 500.0 g
-
Sal y pimienta al gusto
-
mortadela de Bolonia 100.0 g
-
Jamón de Parma 200.0 g
-
tuétano de ternera 100.0 g
-
nuez moscada al gusto
-
Queso parmesano en polvo 100.0 g
-
huevos 2.0 cu
Membrillo Marinado
-
membrillos enteros 3.0 cu
-
buen vino italiano 500.0 ml
-
Azúcar 100.0 g
-
granos de cacao 2.0 cu
-
pimienta larga 10.0 g
-
Ralladura de cáscara de limón
-
salvia
-
Romero
Agua De Parmesano
-
cáscaras de parmesano tostadas 200.0 g
-
Agua mineral 300.0 ml
Acabado
-
mantequilla al gusto
-
agua de parmesano
-
aceite de pino de montaña
-
arena de avellana
-
hojas de syrha y kikuna
