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Para la hamburguesa


Una versión sofisticada donde el lacado clásico se encuentra con la cremosidad de una salsa exclusiva. La combinación de champiñón crudo y Bovril aporta una elegancia terrosa que redefine la experiencia de una hamburguesa gourmet.

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Preparación

  1. Para la hamburguesa

    • Marcar la hamburguesa en plancha y pintar con la reducción de Bovril y agua (1:1) una vez dorada.
    • Colocar el queso encima y derretir en horno o salamandra para un acabado perfecto.
    • Mezclar tres partes de salsa deluxe con una de Bovril diluido hasta obtener una crema homogénea.
    • Laminar el champiñón y la cebolleta muy finos con la mandolina.
    • Montar el plato según la foto, integrando los vegetales frescos y la salsa.
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