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Para el brioche


Un bocado atrevido del chef Antonio Arrabal para el Festival Cruïlla 2025: sabores intensos y calidad Hellmann’s en una fusión irresistible.

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Preparación

  1. Para el brioche

    • Colocar la ensaladilla rusa en el interior del brioche previamente tostado.
    • Aliñar el tartar de atún rojo con vinagreta de cebolleta y disponerlo cuidadosamente sobre el brioche.
    • Mezclar la mayonesa con chipotle hasta obtener una emulsión homogénea, turbinar y distribuir en forma de puntos sobre el tartar.
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