Bagel Mimosa Hot Sauce Hellmann´s
El rastro del verdadero huevo de mimosa se encuentra en un recetario andaluz que data del siglo XIII.
Raciones
Configuración
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Huevos duros 60.0 unidad
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Pepinillos crujientes grandes 950.0 g
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Tabasco 60.0 ml
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Cebollino 5.0 g
Montaje
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Panecillos 1.0 unidad
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Lechuga 10.0 g
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Cebolla roja 5.0 g
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Rábanos 20.0 g
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Cebollino
Preparación
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Recomendación
- Tostar el bagel antes de montar el sándwich le dará un toque crujiente indispensable.
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Configuración
- Cocer los huevos durante 9 minutos en agua hirviendo, enfriar y pelar.
- Triturar los huevos duros hasta conseguir una textura de mimosa.
- Ligar con la salsa de mostaza y miel Hellmann's.
- Añadir los pepinillos picados, el cebollino y La Salsa Hot Sauce Hellmann´s.
- Rectificar la sazón.
- Cortar los rábanos en rodajas muy finas.
- Preparar la ensalada.
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Montaje
- Abrir el bagel por la mitad y tostarlo durante 2 minutos.
- Rociar con la Salsa de Mostaza y Miel Hellmann's.
- Cubrir con la ensalada y las rodajas de rábano.
- Cubrir con la Mimosa, añadir los aros de cebolla, rábano y cebollino.
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Consejo
- Puedes utilizar bagels con semillas de amapola, sésamo o simples para este delicioso sándwich.
