Raciones
Asado de berenjenas y rape con verduras en crema
Calcula el coste de este plato aquí:
				                        Número de raciones
				                        
				                           
				                     −
				                           
				                           +
				                        
				                     
				                        Precio del plato en el menú 
				                        
				                     
				                  
				                           Coste total de los ingredientes
				                           €15.24
				                        
				                        
				                           Coste por ración
				                           
				                        
				                        
				                           Coste de los ingredientes (%)
				                           
				                        
				                     Etiqueta del ingrediente
Receta
									   Precio en €
									   Cantidad
									   % de coste de cada parte
									   Coste total de los ingredientes
									Para el relleno
Berenjenas
									                  
														
														
															
														
															
																/unidad
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  5.0 unidad
									                  0%
									                  Cola de rape
									                  
														
														
															
														
															
														
															
																/unidad
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  3.0 unidad
									                  0%
									                  Zanahoria
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
																/kg
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  550.0 g
									                  0%
									                  Cebolletas
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/kg
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  550.0 g
									                  0%
									                  Pimiento rojo
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/unidad
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  1.0 unidad
									                  0%
									                  Pimiento verde
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/unidad
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  1.0 unidad
									                  0%
									                  Pimiento amarillo
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/unidad
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  1.0 unidad
									                  0%
									                  Leche de coco deshidratada
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/g
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  150.0 g
									                  0%
									                  Sal y pimienta blanca
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/g
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  0.0 g
									                  0%
									                  Para la crema.
Tomate
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/g
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  300.0 g
									                  0%
									                  Zanahoria
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
																/kg
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  0.0 g
									                  0%
									                  Cebolletas
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/kg
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  0.0 g
									                  0%
									                  Calabaza
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/kg
																
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
													  
									                  353.0 g
									                  0%
									                  Final y emplatado
Berros
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/g
																
															
														
															
														
															
														
													  
									                  0.0 g
									                  0%
									                  Knorr Salsa Líquida Sweet Chili lista para usar botella 1L
									                  
													  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/l
																
															
														
															
														
													  
									                  0.0 ml
									                  0%
									                  Aceite de oliva virgen extra
									                  
														
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
														
															
																/ml
																
															
														
													  
									                  0.0 ml
									                  0%
									                  Nombre de ingrediente
/
										
											
    
    
    	
        
        	
                
    
                                        
                                     
				                     Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
				               Para el relleno
- 
								
                                
								
                                
								
                                Berenjenas 5.0 unidad
- 
								
                                
								
                                
								
                                Cola de rape 3.0 unidad
- 
								
                                
								
                                
								
                                Zanahoria 550.0 g
- 
								
                                
								
                                
								
                                Cebolletas 550.0 g
- 
								
                                
								
                                
								
                                Pimiento rojo 1.0 unidad
- 
								
                                
								
                                
								
                                Pimiento verde 1.0 unidad
- 
								
                                
								
                                
								
                                Pimiento amarillo 1.0 unidad
- 
								
                                
								
                                
								
                                Leche de coco deshidratada 150.0 g
- 
								
                                
								
                                
								
                                Sal y pimienta blanca
Para la crema.
- 
								
                                
								
                                
								
                                Tomate 300.0 g
- 
								
                                
								
                                
								
                                Zanahoria
- 
								
                                
								
                                
								
                                Cebolletas
- 
								
                                
								
                                
								
                                Calabaza 353.0 g
Final y emplatado
- 
								
                                
								
                                
								
                                Berros
- 
								
                                
								
                                
								
                                Aceite de oliva virgen extra
 
                 
			    
            
            
        
        
     
                 
                 
                 
                 
                 
                 
                 
                 
                