Raciones
Arroz brut de gambas, chipirones y sepia
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
€10.15
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Receta
Precio en €
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Para el arroz
Arroz Bomba
/g
400.0 g
0%
pimiento verde
/g
150.0 g
0%
Cebolla
/g
200.0 g
0%
Gambas rojas grandes
/unidad
8.0 unidad
0%
Chipirones
/kg
300.0 g
0%
Sepia
/g
300.0 g
0%
Tinta de calamar
/kg
15.0 g
0%
Knorr Fumet Líquido Concentrado de Pescado sin gluten botella 1L
/
30.0 g
0%
Fumet de pescado
/ml
1.8 l
0%
Pimienta negra
/g
3.0 g
0%
Aceite de oliva
/l
20.0 ml
0%
Pimentón dulce
/g
15.0 g
0%
Perejil fresco picado
/g
30.0 g
0%
ajo (picado)
/g
60.0 g
0%
Muselina de ajo
/
40.0 g
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para el arroz
-
Arroz Bomba 400.0 g
-
pimiento verde 150.0 g
-
Cebolla 200.0 g
-
Gambas rojas grandes 8.0 unidad
-
Chipirones 300.0 g
-
Sepia 300.0 g
-
Tinta de calamar 15.0 g
-
Fumet de pescado 1.8 l
-
Pimienta negra 3.0 g
-
Aceite de oliva 20.0 ml
-
Pimentón dulce 15.0 g
-
Perejil fresco picado 30.0 g
-
ajo (picado) 60.0 g
-
Muselina de ajo 40.0 g
