Albóndigas de NoCarne al estilo viet hao sao
Plato vegetariano al estilo vietnamita para conquistar todos los estómagos.
Vegetariano
Raciones
Elaboración
-
Aceite de maíz 250.0 ml
-
Cebolletas 10.0 unidad
-
Jengibre 200.0 g
-
Puerro 100.0 g
-
Pasta de frijoles dulces 250.0 g
-
Azúcar 150.0 g
-
Salsa de soja 100.0 ml
-
Fécula de patata 60.0 g
-
Agua 250.0 ml
-
Cilantro
Preparación
-
Elaboración
- Saltear en un wok con el aceite de maíz bien caliente, las cebolletas y el jengibre hasta que estén dorados.
- Agregar el puerro, la pasta de frijoles dulces, el ajo y saltear bien hasta que se pochen los ingredientes.
- Agregar las Albóndigas de NoCarne, el aderezo vegetariano, la salsa teriyaki, el azúcar, la soja y el agua. Añadir la fécula de patata y dejar reducir 5 minutos a fuego medio.
- Decorar con hojas de cilantro.
-
Consejo del chef
También puedes cambiar la pasta dulce de frijoles por pasta de maíz dulce. Asimismo, es un buen plato para acompañar con un puré de patatas.
