Albóndigas de NoCarne al estilo viet hao sao
Plato vegetariano al estilo vietnamita para conquistar todos los estómagos.
Raciones
Albóndigas de NoCarne al estilo viet hao sao
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
€0.0
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Receta
Precio en €
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Elaboración
aceite de maíz
/ml
250.0 ml
0%
The Vegetarian Butcher Albóndigas NoCarne Veganas Caja 111 piezas
/kg
1.0 kg
0%
Cebolleta brunoise
/unidad
10.0 unidad
0%
Gelatina de jengibre
/g
200.0 g
0%
Puerro brunoise
/g
100.0 g
0%
Pasta de frijoles dulces
/g
250.0 g
0%
Azúcar
/g
150.0 g
0%
salsa de soja y miel
/ml
100.0 ml
0%
fécula de patata
/g
60.0 g
0%
Agua
/ml
250.0 ml
0%
Cilantro
/Al gusto
0.0 Al gusto
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Elaboración
-
aceite de maíz 250.0 ml
-
Cebolleta brunoise 10.0 unidad
-
Gelatina de jengibre 200.0 g
-
Puerro brunoise 100.0 g
-
Pasta de frijoles dulces 250.0 g
-
Azúcar 150.0 g
-
salsa de soja y miel 100.0 ml
-
fécula de patata 60.0 g
-
Agua 250.0 ml
-
Cilantro
Preparación
-
Elaboración
- Saltear en un wok con el aceite de maíz bien caliente, las cebolletas y el jengibre hasta que estén dorados.
- Agregar el puerro, la pasta de frijoles dulces, el ajo y saltear bien hasta que se pochen los ingredientes.
- Agregar las Albóndigas de NoCarne, el aderezo vegetariano, la salsa teriyaki, el azúcar, la soja y el agua. Añadir la fécula de patata y dejar reducir 5 minutos a fuego medio.
- Decorar con hojas de cilantro.
-
Consejo del chef
También puedes cambiar la pasta dulce de frijoles por pasta de maíz dulce. Asimismo, es un buen plato para acompañar con un puré de patatas.
