Aguacates fritos con mayonesa de curry rojo
¡Dale un giro sorprendente a tus aperitivos con esta receta!
Ingredientes
Preparación:
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Agua 100 ml
Acompañamiento:
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Pimiento rojo 158 g
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Ajos tiernos, cortados 167 g
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Berro 56 g
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Panecillos ciabatta veganos 5 unidad
Salsa:
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Lima 15 g
Preparación
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Preparación:
Aguacates fritos:
- Pelar los aguacates y cortarlos en tiras iguales.
- Aderezarlos con el Caldo líquido Vegetal Knorr, pasarlos por la Maizena y sacudir bien lo que sobre.
- Preparar la Leche de Coco Deshidratada Knorrcon el agua.
- Pasar los aguacates rápidamente por la Leche de Coco Deshidratada Knorr y rebozarlos luego en panko.
- Freír en una freidora para que queden crujientes.
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Acompañamiento:
- Abrir y tostar los panecillos ciabatta veganos.
- Cortar los pimientos y los ajos tiernos al gusto y aderezarlos con la vinagreta.
- Cortar el berro y dejarlo aparte para decorar.
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Salsa:
Mezclar la mayonesa con el resto de ingredientes.
