La cocina más actual

Más versatilidad y más profundidad para recetas que marcan tendencia

En muchas cocinas profesionales, las propuestas más actuales exigen sabores intensos, reconocibles y capaces de aportar personalidad desde el primer bocado. En este tipo de cocina, la agilidad también es clave: cada elaboración debe ser atractiva, consistente y fácil de integrar en una operativa dinámica.

Para el chef, el reto está en incorporar profundidad y carácter en recetas contemporáneas sin complicar procesos. Glaseados, salteados y aliños son recursos fundamentales para construir platos con más identidad, más impacto y un perfil de sabor mejor definido.

Bovril: intensidad y versatilidad para aplicaciones más actuales

Bovril aporta un sabor cárnico intenso y profundo, con notas tostadas, ideal para enriquecer preparaciones donde el sabor debe destacar y aportar valor al conjunto del plato. Su formato súper concentrado permite una aplicación simple y ayuda a conseguir resultados consistentes en diferentes tipos de receta.

Es una solución práctica para cocinas que buscan más versatilidad, más intensidad y una forma ágil de potenciar elaboraciones alineadas con la cocina más actual.

Técnicas de Bovril en salsas glaseadas, aliños tibios y salteados

Glaseados

Técnicas para aportar brillo, intensidad y un acabado más sabroso en recetas con un perfil contemporáneo.

Salteados

Aplicación para reforzar sabor y profundidad en elaboraciones rápidas, dinámicas y llenas de carácter.

Recetas que potencian el sabor cárnico

Propuestas de recetas pensadas para aportar umami inmediato sin necesidad de elaboraciones complejas ni tiempos largos: aplicaciones rápidas, ágiles y versátiles, perfectamente alineadas con las cartas contemporáneas como bowls, street food, cocina fusión y take away.

Wok de cerdo con verduras al Bovril

Roast beef con puré de patatas

Salteado de cerdo, tirabeques y champiñones

Ensalada de roast beef