Menu

Trabajo en...

Continuar

Estamos adaptando el
contenido a tu tipo de negocio

Roast beef con puré de patatas
Roast beef con puré de patatas – - Receta - UFS

Lomo asado con un glaseado intenso de Bovril, cocinado al punto para mantener toda su jugosidad. Un plato elegante que combina carne tierna, puré cremoso y un acabado limpio y actual.

...

Inicia sesión para usar nuestra calculadora de costes

Calcula el coste de los ingredientes de forma fácil
Guarda el cálculo de costes de los ingredientes para usarlo más adelante Calcular el coste de esta receta

Raciones

−
+

Para el lomo

Lomo asado con un glaseado intenso de Bovril, cocinado al punto para mantener toda su jugosidad. Un plato elegante que combina carne tierna, puré cremoso y un acabado limpio y actual.

...

Preparación

  1. Para el lomo

    • Pintar la pieza entera de lomo con Bovril y dorar en el horno a 250 °C durante 2 minutos por cada lado, o hasta que esté bien dorada. Bajar la temperatura a 180 °C.
    • Introducir una sonda y cocinar hasta alcanzar 48 °C en el interior.
    • Preparar el puré de patata en caliente, añadir mantequilla y mezclar hasta obtener una textura cremosa.
    • Enfriar la carne y cortar en láminas finas.
    • Emplatar como en la imagen, napar con la salsa bien caliente, añadir el puré de patata y terminar con unos brotes.
Banner
Home
Home
Products
Productos & Tienda
Recipes
Recetas
Minicart
Formación
Inspiration
Inspiración
Menu
Menu