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Raciones

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Para el arroz

  • Arroz 400.0 n/a
  • Knorr Bovril Caldo Concentrado de Carne bote 500g 19.0 g
  • carrilleras de cerdo 200.0 g
  • Aceite 12.0 g
  • Sal y pimienta
  • Ajo 3.0 g
  • Cebolla 105.0 g
  • Pimiento verde 113.0 g
  • Pimiento rojo 109.0 g
  • Tomates pera 98.0 g
  • Cebollino 14.0 g

Un arroz de textura melosa que fusiona la melosidad de la carrillera con la intensidad umami del Bovril. Una receta de sabor profundo y reconfortante, diseñada para los amantes de los fondos potentes.

...

Preparación

  1. Para el arroz

    • Sofreír en brunoise el ajo, la cebolla y los pimientos; añadir el tomate y fondear bien.
    • Incorporar el arroz, nacarar brevemente y añadir el agua junto con el Bovril.
    • Cocinar hasta alcanzar un punto meloso y, al final, integrar las carrilleras confitadas removiendo con cuidado.
    • Emplatar según la foto y decorar con cebollino picado por encima.
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