Vasitos de brownie, fresa y Nocilla

Name: Vasitos de brownie, fresa y Nocilla
Yield: 10
Ingredients: 240.0g Carte d'Or Mousse de Chocolate sin gluten 45 raciones 720g; 230.0g Carte d'Or Mousse sabor Nata 60 raciones 600g; 150.0g Nocilla Original sin gluten bocabajo 750g; 1000.0ml Leche; 500.0g Fresas

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Para los vasitos

Carte d'Or Mousse de Chocolate sin gluten 45 raciones 720g 240.0 g

Carte d'Or Mousse de Chocolate sin gluten 45 raciones 720g

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Carte d'Or Mousse sabor Nata 60 raciones 600g 230.0 g

Carte d'Or Mousse sabor Nata 60 raciones 600g

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Nocilla Original sin gluten bocabajo 750g 150.0 g

Nocilla Original sin gluten bocabajo 750g

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Leche 1000.0 ml
Fresas 500.0 g

Postres

Dulces

Vasitos de brownie, fresa y Nocilla

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Preparación

Para los vasitos
- Para la elaboración, diluir el preparado para Mousse de chocolate Carte D'Or en 500 ml de leche fría en el vaso de una montadora eléctrica. Batir 1 minuto a velocidad baja y 5 minutos a velocidad alta.
- Pasar a manga pastelera y repetir la operación con el mousse de nata.
- Introducir las dos mangas en una manga con boquilla, vaciarlas a la vez para que los dos sabores queden uno al lado del otro.
- Cortar las fresas en dados.
- Para el emplatado, disponer la Nocilla en la base de vasos o copas y, sobre esta, la mousse de nata y chocolate intercalando trozos de fresa.
- En el momento del pase, decorar con Nocilla Original.

Postres

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